Confits, sirops, sorbets

de fleurs et plantes aromatiques

[...site en cours de création, merci de votre patience...]

" A tous les curieux et gourmands nature : j'ai le plaisir de vous inviter à découvrir  -ou redécouvrir- toutes ces saveurs florales qui j'espère, ne manqueront pas de surprendre et ravir vos papilles !

 

Fleurs, feuilles, graines.... je les cultive et les récolte dans mon jardin au fil des saisons, pour ensuite  les transformer avec le plus  grand soin et selon des pratiques bientôt reconnues par le label AB (demande en cours).

 

Confitures (nommées ici Confits), sorbets, sirops et autres gourmandises, voilà toute une gamme de créations florales et gustatives à découvrir, le plus souvent sur des foires, marchés et floralies.

 

Au plaisir donc de vous rencontrer, et de vous faire connaître et sentir le "Goût de l'odeur" !

 

En attendant, je vous souhaite ici une bonne visite."

 

 

Sabine Delmas


Confits

Confit, c'est l'appellation officielle pour ces confitures et gelées

de fleurs et plantes aromatiques.

 

Au fil des années, ce sont près de

21 parfums qui ont vu le jour

Sirops

Dans l’eau bien fraîche pour une boisson désaltérante,

Dans un yaourt, une tisane, ou encore dans un alcool, pour des kirs et cocktails...

6 variétés à découvrir

Sorbets

En cornet ou en coupe, selon les saisons,

vous pourrez déguster pas moins de

15 parfums...



 

Sabine. On pourrait croire qu'elle est née non pas dans les choux mais dans les fleurs ! Et qu'elle y a grandi... 

Jusqu'au jour où elle a repris le flambeau familial autour de ces belles comestibles.

 

C'est Anne sa maman qui d'abord, en 2000, après avoir de longues années exploré et exploité l'univers des fleurs séchées, s'est lancé dans cette aventure, associant cette affinité avec le végétal, avec celle des papilles et autres gourmandises. 

 

Progressivement, Sabine prend donc la suite, pour un travail qui s’accompagne toujours d’une recherche tant de qualité que d’originalité gustative, et dont voici présentés ici les fruits, si l'on peut dire...

 

Dans son jardin et atelier, elle cultive, cueille et transforme fleurs et plantes aromatiques,

toutes étant de précieuses médicinales.

 

Sa maison est son lieu de travail.

Si vous y passez, elle vous fera découvrir ses espaces,

mais surtout vous pourrez y déguster confits, sirops et sorbets tout fraîchement préparés.

 

Sinon vous pourrez la retrouver sur différentes foires, floralies et autres marchés,

dont vous trouverez les dates ici.